他是卖鸭脖的亿万富豪,因病毒关店1000家,仍掏千万捐款支援抗疫

财经资讯 2年前 (2020) Aaron
361 0 0

他是卖鸭脖的亿万富豪,因病毒关店1000家,仍掏千万捐款支援抗疫

鸭王承压,但周黑鸭仍有这条杀手锏。

他是卖鸭脖的亿万富豪,因病毒关店1000家,仍掏千万捐款支援抗疫

鸭脖、热干面……,已经成为武汉美食的经典标志。

连从福建支援方舱的护士,到了武汉也都会脱口而出:想吃周黑鸭

某种意义上,已经赴香港上市的“鸭王”周黑鸭,也早已成为这一深夜美食的代言人。

但在疫情之下,这个发源于武汉的品牌日子也不好过。截至目前,周黑鸭已经关关1000家门店,占全部门店的80%。

湖北地区是周黑鸭营收的主力,华中地区的区域营收在周黑鸭总营收中的占比更达60%。

疫情对周黑鸭的打击不可谓不大,但即便如此困难,周黑鸭还是决定掏出1000万人用以捐赠。由于提早进行了预防处置关闭工厂,否则周黑鸭还要捐鸭腿等物资,用于支援1线医护。

1、

但将鸭脖从武汉发扬光大到全国的周黑鸭,其老板并不是湖北人,而是重庆人。

1994年,一个15岁的重庆穷孩子,顺江而下,来到武汉,投奔在这里做卤菜的姐姐,打杂了5年后19岁的他开了家卤鸭店,按照自己的口味偏好专做甜辣的卤鸭。

这一做就是30年,将其做成了在港交所上市的企业,这就是周黑鸭集团。

这个人就是周富裕。

他是卖鸭脖的亿万富豪,因病毒关店1000家,仍掏千万捐款支援抗疫

2019年上半年,周黑鸭营收16.26亿元,净利润2.24亿元,当年的重庆穷孩子周富裕也登上胡润百富榜,2019年身价为50亿元。

素以严苛卫生标准要求自己周黑鸭,也因为疫情受益崛起。

2003年非典期间,正在北京开新店的周富裕,面临病毒肆意的危局,深感裸露食品的不安全,“说话唾沫会飞一两米远,打个喷嚏带着的病菌就会落在产品上面去。”所以,企业开始转变为只卖密封的周黑鸭食品。

而“非典”期间的遭遇,让改变了周富裕做生意的思路。

当时非典肆虐,家禽类食品皆拿不到营业执照,于是无奈之下的周富裕开始了无照经营。但在经营3天后,店面就被查封,二十万元的设备全部没收,店铺强制关闭。北京一行,总共亏损了30万,周富裕灰溜溜的回到了武汉。

吃一堑长一智的周富裕开始调整自己做卤制品的思路。

2007年,周黑鸭以“中央厨房”模式来确保口味的稳定性,以直营模式重新开始全面扩张,将原来个体散户的经营模式改为统一标识、着装、销售、管理的连锁经营模式。

用氮气锁鲜做包装,加上强大的产业能力和物流能力,周黑鸭能把五到七天保质期的新鲜卤鸭翅,直接送到消费者受众。

17年后,周黑鸭又遇到了疫情,不过当初非典时的小生意,如今已经变成了一家市值百亿的上市公司

但安全可能成为周黑鸭渡过疫情的关键。

根据公司公告显示,周黑鸭一贯坚持从原材料采购到销售端的高标准食品安全管控措施,全程监控,各环节安全可控;集团所有产品均为100%的包装产品,极大地降低了运输和售卖过程中的污染风险。

此外,周黑鸭其实比很多企业更早地开始筹备以应对疫情。

周富裕在接受媒体采访时表示:早在1月1号就开始重视办公场所的消杀。我们的工厂车间是半封闭的,每天都会做消杀,1号后是办公场所也开始消杀。14号后,要求公司全部戴口罩,特别是窗口门店。

“还去暗访,到火车站的门店去看员工是不是戴口罩。其中一个没戴,我立刻给CEO打电话,说必须要戴”,周富裕说。

2、

现在,周黑鸭的创始人周富裕,和其他的武汉本地人一样,隔离在武汉的家里,已经20多天了,每天“从床头走到床尾,从床尾走到客厅,从客厅走到厨房”,坚持走一万多步锻炼身体,吃着农村老家腌熏的腊肉和父母种的大白菜,等待疫情的结束。

为了节约口罩,周富裕四天才换一个,他说,有朋友送他口罩,他不要,认为“节约一个,就多支持一个人,没必要浪费”。

周富裕对武汉是有感情的,他说,1995年的他亏得只有“裤子都没底了”,也有武汉人愿意赊他2000块钱的货。因为武汉和重庆一样,沿江而居,是码头文化,虽然脾气躁,但直爽,干事有激情,讲究的是先义后利,“一口一碑”

面对工厂停工、门店闭店的损失,周富裕在接受媒体采访的时候,显得胸有成竹,因为他经历过“非典”,知道国家能够应对。

周富裕说,因为是上市企业,他们已经将风险公示出来,让投资者知道,譬如关闭的门店数达一千多家,但是,周黑鸭专注于卤鸭制品,没有做房地产等多元化,所以,即使承受压力也会挺下去的。

论其原因,周富裕说的是“诚信”,因为周黑鸭一直讲究诚信。

他是卖鸭脖的亿万富豪,因病毒关店1000家,仍掏千万捐款支援抗疫

周富裕预测疫情在一个半月后就会结束,他也为此做好了充足的准备,迎接复工以及消费者。等到周黑鸭正是复工的时候,他要确保“口罩到位,酒精到位,人员是经过自我隔离,工厂进出要有消杀工作”。而疫情期间,他们完全依据政府的规定,保障人员的薪金,承担起员工的保障。

周富裕说:“活着就是未来,活下去就是未来。”他对于企业风险早有预估,他曾经公开说:“就算倒下,我也要成为最后倒下的人,如果不倒下,就是春天”。

虽然隔离在家,但周富裕对生命,对生活却都有了新的认识。原先忙得都没时间在武汉逛街的他,希望疫情结束,到武汉的那些大型繁华商圈、步行街去转一转。

“我怀念那里的喧哗、繁华,也想第一时间去吃吃小吃。

参考文章

1、人物,《周黑鸭董事长:活着就是未来,活下去就是未来》

2、企业观察报,《疫情下的周黑鸭何去何从?》

——END——

版权声明:Aaron 发表于 2020年2月19日 下午9:16。
转载请注明:他是卖鸭脖的亿万富豪,因病毒关店1000家,仍掏千万捐款支援抗疫 | AooGu

相关文章

暂无评论

暂无评论...